Du petit producteur au client responsable, qui seront les grands acteurs du supermarché de demain ? Et si l’inspirateur premier des changements de paradigmes qui interviennent dans ce domaine, était incarné par le consommateur lui-même ?
Dans un précédent billet, nous passions en revue différentes tendances annonçant la petite révolution que traverse depuis quelques années le secteur de la distribution. Si les supermarchés tentent de renouveler leur modèle, qu’en est-il de la pratique des clients vis-à-vis de leur consommation quotidienne ?
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